こんばんは。
お越しいただきありがとうございます。
山梨の整理収納アドバイザーもずです。
山梨県の一戸建てに、夫と小学生・中学生の娘２人と暮らしています。
整理収納アドバイザー１級として、これまでに20件ほどの片付けサポートを経験。
「心・モノ・お金を整える暮らし」をテーマに、
日々の夕飯、片付けのコツ、お金の管理、そして暮らしの小さな気づきを記録しています。
忙しい毎日の中でも、めんどくさがりでも、
少しずつ整えていくことで、心がふっと軽くなるような。
そんな時間をこのブログで一緒に共有できたら嬉しいです🌿
昨日の夕飯は、焼鮭と五目煮、ニラ玉でした。
ちょっと和定食っぽくまとまって、なんだか満足。
作り置きは週1ペースで
「毎週必ず！」と決めているわけではありませんが、
週に1～2品くらい、副菜を作り置きしています。
今週は、五目煮とニラ玉を作りました。
五目煮の中身と味つけ
五目煮の具材は、
大豆・にんじん・油揚げ・ひじき・しらたき。
以前はこんにゃくを使っていましたが、包丁で細かく切るのが面倒で…💦
最近は、しらたきをハサミでチョキチョキしています。これが意外と便利！
味つけは、
砂糖・しょうゆ・ほんだし・塩少々。
ちょっと甘めにすると、ご飯が進みます。
半額ニラでニラ玉を
ニラは、スーパーで半額シールがついていたものをゲット！
値引きシール、ほんと大好物です😍
先に鶏ガラスープの素を混ぜた半熟卵を作っておき、
あとからニラをさっと炒めて、卵を戻し入れてしょうゆをひとまわし。
最後にごま油の香りを足すと、シンプルなのにおいしく仕上がります。
お弁当にも活用
この2品を、週末までの3～4日かけて少しずつ食べます。
夫のお弁当にも、毎日少しずつ入れて節約＆時短。
作り置きがあると、やっぱり心に余裕ができますね。
薬膳メモ
- ニラ … 体を温め、血の巡りをよくする。冷え性さんに◎
- ひじき … 髪や肌にうるおいを与え、血を補う食材。
- にんじん … 目の疲れや乾燥に。胃腸の調子も整える。
「特別なことはしていないけれど、日々を少しずつ整える」
そんな暮らしが、やっぱりいちばん落ち着きます。🍚
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